Comfort food en la colonia Roma
El menú de Casa Prunes refleja la creatividad del chef Aaron Mizrahi, quien trabaja con ingredientes de alta calidad y técnicas culinarias vanguardistas, con un enfoque en la estacionalidad y la sostenibilidad. Su oferta gastronómica cambia dos veces al año para garantizar la frescura de los ingredientes y una vivencia renovada en cada visita. Entre los platillos estrella está la tostada campechana, que combina pulpo y camarones de temporada sobre una tostada azul con aderezo de chipotle, un homenaje a los sabores tradicionales mexicanos con un toque moderno.
Otro destacado son las empanadas de la casa, de elote, queso o carne de rib eye, con una deliciosa salsa chimichurri. Las papas bravas, estilo mil hojas con aderezo de salsa brava y alioli, son una opción imperdible. Y para los amantes de los tacos, Casa Prunes ofrece una versión de tacos de carnitas de setas en salsa chiltepín, con cilantro y chicharrón de habanero, sobre tortillas hechas a mano.
