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La inteligencia artificial será uno de varios temas a tratar en la tercera edición de nuestro tradicional Foro de Tendencias Gastronómicas y es que esta herramienta tecnológica llega a la gastronomía para ayudarnos en la mejora de eficiencia y productividad, optimización de menús y experimentación con recetas, con gestión de pedidos y reservas, así como con la personalización y mejora de la experiencia del cliente. Otro destacado tema que abordaremos es la llegada de las estrellas Michelin a México, en un mundo de listas y reconocimientos, la polémica está servida.
